文章插圖
1、先準備一把刷子，半盆清水 ， 把螃蟹放到水盆中浸泡10分鐘，水要蓋過螃蟹，等螃蟹嗆暈，反應沒那么大后再清洗 。
2、一只手抓住螃蟹蓋，另一只手用刷子依次將蟹腿、蟹蓋、蟹嘴以及蟹鉗刷干凈 。
3、打開腹蓋，從中間開始由里向外把螃蟹內部的排泄物擠掉 ， 然后再用清水沖洗浸泡10分鐘 。
【螃蟹煮之前要殺嗎 螃蟹煮之前要怎么處理】4、用繩子將螃蟹捆?。湃牘?，螃蟹肚朝上，這樣可以防止蟹黃流出 。蒸好后要注意，把不能吃的蟹腸、蟹胃、蟹心、蟹腮內臟去除 。
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