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1、一般采用低溫保存是比較合理的，家庭中可把鹵鴨放入保鮮袋內，入冰箱冷凍室內冷凍保存，一般情況下，保存溫度越低 ， 其保存時間就越長 。
【鹵鴨的保存方法視頻 鹵鴨的保存方法】2、鹵鴨是一道地方名菜，屬于滬菜或者浙菜，主要原料是鴨肉 。色澤紅潤光亮，鹵汁稠濃醇口 ， 肉質鮮嫩香甜 。鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化 。民間認為鴨是“補虛勞的圣藥”，對老年性肺結核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎等有輔助療效 。
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