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龍蝦小青龍的做法 小龍蝦青團

生活百科做法


龍蝦小青龍的做法 小龍蝦青團

文章插圖
1、所需食材:小龍蝦300g,艾青3斤 ， 食用堿粉150g ， 細鹽3g ， 糯米粉6斤，干辣椒，姜，蔥，香葉，花椒，洋蔥 ， 青辣椒，小龍蝦調味料 。
2、將蝦洗干凈，去蝦線，油溫七八成熟倒入小龍蝦 ， 5分鐘后撈出 。
【龍蝦小青龍的做法 小龍蝦青團】3、適量油，蔥姜蒜炒香，放入干辣椒 ， 花椒 ， 香葉翻炒，倒入半瓶啤酒和洋蔥青 。椒，適量鹽糖 。
4、倒入小龍蝦炒開，大火收汁 。
5、將艾青洗凈，與食用堿1：1煮出黃水 。
6、放入涼水洗凈，切成細末，鍋中煮水放入3g食鹽，放入艾青煮3-5分鐘取出 。
7、將煮好艾青與面粉中揉合 。
8、取適量面團，裹入備好的小龍蝦餡料 。
9、放入蒸鍋中蒸分鐘15分鐘，小龍蝦青團即可 。

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