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菜花簡介 門源油菜花簡介

生活百科菜花


菜花簡介 門源油菜花簡介

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【菜花簡介 門源油菜花簡介】
花椰菜 ， 又稱花菜、菜花或椰菜花 ， 是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種 ?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類似 。花椰菜富含維生素B群、C群 。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失 ， 所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮 。原地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球 ， 是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富 ， 風味鮮美，人們喜食的蔬菜 。
一年生草本，高60-90厘米 ， 被粉霜 。莖直立，粗壯，有分枝 ?；~及下部葉長圓形至橢圓形 ， 長2-3.5厘米，灰綠色，頂端圓形 ， 開展，不卷心，全緣或具細牙齒 ， 有時葉片下延，具數個小裂片，并成翅狀;葉柄長2-3厘米;莖中上部葉較小且無柄 ， 長圓形至披針形，抱莖 。
莖頂端有1個由總花梗、花梗和未發育的花芽密集成的乳白色肉質頭狀體;總狀花序頂生及腋生;花淡黃色，后變成白色 。
長角果圓柱形 ， 長3-4厘米，有1中脈，喙下部粗上部細 ， 長10-12毫米 。種子寬橢圓形，長近2毫米，棕色 ?；ㄆ?月，果期5月 。

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