蔥油小米面餅子 小米面油餅的做法


蔥油小米面餅子 小米面油餅的做法

文章插圖
1、材料:小麥面粉2/3、小米面粉1/3、酵母粉、油、鹽、五香粉、香蔥、牛奶 。
2、酵母粉用溫牛奶化開,倒入小麥和小米面粉里和成面團,放溫暖處40分鐘左右,發成兩倍大?。?揉勻 , 搟成餅;用油、鹽、五香粉、香蔥碎拌勻,均勻撒在餅上,將餅捏好邊別撒出油來,卷起盤成圓形,再搟成餅 , 用模子印成心形,邊角料也揉成小花卷 。
【蔥油小米面餅子 小米面油餅的做法】3、放溫暖處再餳15分鐘左右,看餅起發,上蒸鍋大火12分鐘,關火五分鐘后開鍋 。

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