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【香椿頭拌豆腐 香椿頭拌豆腐怎么做】1、原料：豆腐300克 ， 鮮嫩香椿芽100克，香油10克，精鹽適量 。
2、將香椿芽洗凈后 ， 用開水燙一下 ， 擠去水分，切成細末 。焯燙香椿時間要短，香椿葉燙蔫即可 。
3、將豆腐切成0.7厘米見方的小??，用开水烫一蠑n?撈出放在盤內，加入香椿芽末、鹽、香油拌勻即成 。
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