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1、主要食材：老母雞，蔥、姜 。
2、洗干凈的母雞在燒開的水中焯一下去血水后（火關了，泡大概3分鐘左右）撈出來涼水沖一下；
3、將雞放砂鍋中，放姜片和大蔥段；
【燉整個老母雞怎么做 燉整只老母雞怎么燉好吃】4、大火燉開，開小火燉2-3小時 ， 至少2小時后，放鹽調味，可不放味精，就可以喝湯了 。
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