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【焦米茶的做法竅門 焦米茶的做法步驟】1、用料：大米1杯、食油1勺 。
2、取適量大米 ， 大米簡單沖洗，瀝干水分，平鋪成一層在盤子上，晾干嗎 ， 可以晾一晚上，基本能干得差不多 。如果買的大米足夠干凈可以不用淘洗，這樣能盡量保存米中的B族維生素 。
3、鍋燒熱倒入大米 。
4、先大火翻炒2分鐘 ， 再轉小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦，必要時可以把鍋拿起來輕晃也有助于米均勻受熱 。
5、炒制焦黃色關火，散發香味即可，不要著急盛出焦米，利用鍋的余溫，讓焦米繼續加熱一會，放涼后用密封罐盛好 。
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