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【老菱角和嫩菱角哪個有營養 老菱角和嫩菱角哪個好吃】1、各有各的口感，根據自己的喜好挑選即可 。
2、嫩菱角中水分含量更高，其口感會更加細嫩多汁 ， 甜味也會更明顯，更適合用來鮮食或炒食；而老的菱角中淀粉含量更高，口感更面 ， 帶有苦味，比較適合熟吃，如：水煮、燉湯、煮粥等，因此沒有辦法比較菱角究竟是老的好吃還是嫩更好吃，根據自己的需求及喜好選擇即可 。
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