文章插圖
1、用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油 。
2、鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制 。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中 。
【炸元宵的家常做法 炸元宵的家常做法視頻】3、在炸好的元宵上放適量白糖即可 。
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