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1、蛋撻液和淡奶油的口感不一樣、顏色不同、制作方法不一樣 。制作蛋撻是可以放入一些淡奶油的，放入淡奶油后，蛋撻液吃起來比較潤滑，口感很好，做出來的蛋撻液更爽口 。
2、蛋撻液和淡奶油是兩種食物，只是在制作蛋撻的時候 ， 會稍微放入一些淡奶油，能增加蛋撻的口感 。如果不添加淡奶油的話，做出來的蛋撻口感會差很多 。淡奶油的本身就比較潤滑 ， 口感比較好，所以很適合用來制作蛋撻 。
3、淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，打發后可以制作蛋糕 。淡奶油的種類有很多 ， 比如動物淡奶油、植物淡奶油等 。淡奶油在食用之前，都需要進行打發步驟，只有打發后才能用來做其它食物 。
4、蛋撻液是用奶油、糖、雞蛋制作而成的 ， 由于其中的蛋白質含量不是很多，表面張力太高，所以即便通過打發，也無法形成穩定的氣泡，但可以打到微發的狀態 ， 只是不能打成奶浴狀態 。
【蛋撻液和淡奶油的區別 蛋撻液和淡奶油有啥區別】5、打發淡奶油時，需要加入適量的白糖，這樣才能更好的發泡，用來制作多種甜品 。
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