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烤箱可以用錫紙還是鋁紙

生活百科食物

【烤箱可以用錫紙還是鋁紙】鋁箔紙通常用于食物的盛載上（如：鋁箔紙盤） ， 用在燒烤的時候可以包裹豆芽菜、馬鈴薯、甘薯等用來燒烤 ， 以免它們燒焦 。有時還會用作裝飾用 ?，F代的鋁箔紙是鋁做的 ， 也可用作鋁電極 ， 作電解用 。也有發型師以鋁箔紙替客人燙發 。有人還用鋁箔紙吸收湯里的油 。鋁箔紙也廣泛用于隔離層 ， 熱交換 ， 和用作導電體 。通常 ， 用作紙包飲品包裝、食品包裝袋里的鋁箔厚度僅僅為6.5微米 。這薄薄的鋁層可以防水、保持鮮味、防菌和防污 。以鋁箔紙盤盛載食物是非常普遍的 ， 雖然鋁箔紙盤是一次性的 ， 但成分是鋁 ， 對大自然害處較少 。
所謂的“錫箔紙” ， 其實包含錫箔紙、鋁箔紙兩種 。其中錫箔紙中含有金屬錫和金屬鋁 ， 鋁箔紙中主要含有金屬鋁 。從外觀上看 ， 鋁箔紙相較于錫箔紙而言更硬、更光滑；錫箔紙易于折疊 ， 同時也更加粗糙 。在燒烤中 ， 我們常常將烤盤或食物整體用這兩種紙包裹住 ， 這樣可以防止食物中的油脂或其他物質污染烹飪器皿 ， 也可使食物的加熱更為均勻 ， 減少部分烤糊而部分還未徹底加熱的狀況 。將食物用這兩種紙包裹后進行燒烤 ， 可以減少食物香氣以及部分物質的流失 ， 如將牛肉和土豆一起包裹烤制后 ， 牛肉中的油脂和土豆中的水分均不會大量流出 ， 其香味也更加濃郁 。除此之外 ， 經包裹的食物在一定時間內不會迅速變涼而導致味道改變 。
鋁箔紙不會影響人的健康
因為現在制作鋁箔紙的過程中 ， 都會對紙面添加涂層 ， 防止鋁直接外泄 ， 而且也不是誰家做飯天天用鋁箔的 ， 所以完全不用擔心使用鋁箔會鋁攝入過量 。多年來廣泛應用于食物加工中 ， 比如：易拉罐、飲料軟包裝、薯片包裝袋內襯、金光閃閃的糖紙等 。
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鋁箔紙不會影響人的健康
因為現在制作鋁箔紙的過程中 ， 都會對紙面添加涂層 ， 防止鋁直接外泄 ， 而且也不是誰家做飯天天用鋁箔的 ， 所以完全不用擔心使用鋁箔會鋁攝入過量 。多年來廣泛應用于食物加工中 ， 比如：易拉罐、飲料軟包裝、薯片包裝袋內襯、金光閃閃的糖紙等 。
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2. 在烤制蛋糕、餅干或是面包時 ， 為了防止表面上色過深 ， 可以在食物上方蓋入錫紙 ， 感光面朝上 。蓋上錫紙后就不怕面包或餅干顏色過深 ， 讓蛋糕表面的熱輻射均勻 ， 減輕表面的開裂現象 ， 同時還能保證食物烤熟 。
3. 還可以用錫紙將活底模具包裹成固底模具 ， 這樣大家就可以不用買固底模也能用水浴烘焙法了 。

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