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1、新鮮鴿子1只 ， 蔥，姜，蒜適量（切片，無需切成泥），桂圓2顆，花椒，大料少許，白芪，黨參少許，香菇幾朵 。
【大補鴿子湯怎么燉最營養竅門 大補鴿子湯做法步驟】2、鴿子切塊 ， 焯水 。
3、熗鍋，加蔥，姜，蒜，雞精，鹽，醬油，炒制 ， 加以適量料酒去腥 。
4、翻炒幾下 ， 加3碗水，喜辣的可放些掰開的小干辣椒 。
5、切適量香菇 ， 放入白芪，黨參，桂圓，花椒，大料 ， 高壓鍋打5－6分鐘 。
6、倒入小鍋中 ， 熬濃，品嘗，放入魔芋絲根據自己口味進行二次調味，添加鹽，雞精等調味品，調好即可出鍋 。
7、湯顏色重是因為放入的藥材，香茹多，而不是醬油多，要少放一點醬油哦 。
8、開吃，滋補 。
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