將苦瓜切片，放入鍋中焯一下，辣椒切成粉，將兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻，然后倒入鍋內加入5ml食用油，攪拌后即可食用，將焯過的苦瓜和蒜片倒入鍋中，一起翻炒，加入醬油、鹽和料酒，最后加入雞蛋和辣椒粉，攪拌均勻，然后出鍋 。
苦瓜炒雞蛋
準備食材:苦瓜、雞蛋、大蒜、辣椒、食用油、生抽、料酒、鹽 。
【苦瓜炒雞蛋的做法不苦 苦瓜炒雞蛋的做法視頻】 1 ?？喙锨衅?，大蒜適量切片，辣椒兩個切末 。
2 。鍋中倒入清水，燒開，放入苦瓜焯水30秒，撈起 。
3 。將兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻 。
4 。鍋內加入5ml食用油，然后倒入蛋液，攪拌均勻即可出鍋 。
5 。將焯水的苦瓜和蒜片翻炒兩分鐘，加入醬油、料酒和鹽，翻炒均勻 。
6 。最后加入雞蛋和辣椒粉翻炒均勻，香辣可口的苦瓜就做好了 。
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