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干桑葚的吃法 桑葚干可以直接吃嗎

生活百科黑豆

桑葚干可以直接吃 。
桑葚干跟桑葚是一樣的，只是它是桑葚的干品而已，我們知道很多水果都會做成蜜餞，也就是干果等，因此桑葚干算是新鮮桑葚的干果，是可以直接食用的 。桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質等成分，營養是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品” 。曬干的桑葚營養價值是不會流失損壞的，也是完全可以直接食用的 。
桑葚干怎么吃合適
1、桑葚干泡水：取適量的可即食桑葚干放入杯中，加入適量的沸水泡制，待桑葚的味道和顏色慢慢泡出來時即可飲用 。桑葚干泡水可以多加水泡幾次，當然如果想要味道更濃，也可以泡制一次后換新的桑葚干 。具有滋肝陰養肝血功效，如果有肝陰虛上火、便干眼赤、失眠口干的可經常用一點 。
2、桑葚桂圓粥：將桂圓去殼去核22克，桑葚要用漏勺來清洗，以免里面有沙泥 。將糯米洗凈放入砂鍋，放夠足量的水，.將洗凈的桑葚和桂圓放入砂鍋 。大火燒開轉入小火，煮的途中要用勺子攪拌，因為糯米比較容易糊底 。將粥熬至粘稠時，加入冰糖、，再煮兩分鐘即可 。
3、桑葚黑豆紅棗糖水：黑豆用清水浸泡2小時，濾去水洗凈;桑葚干洗凈，用水稍浸泡;紅棗洗凈，去核 。將桑葚、紅棗和黑豆放入寬口瓦煲，加4碗水，煮沸，轉小火煲40分鐘，至軟爛，下紅糖，待融化后即可關火食用 。這款糖水具有補肝腎、健脾胃、美白烏發、明目、抗衰老 。
4、桑葚蛋撻：先將清洗干凈的干桑葚浸泡到水中，再把雞蛋打好加入鮮奶，蜂蜜，煉乳調味，放入鍋中適當加熱 。取來蛋撻皮，在其中加入若干個泡好的桑葚再倒入蛋撻水即可 。然后將裝好的蛋撻輕輕放入烤箱中，烤熟即可品嘗到美味的桑葚蛋撻 。
桑葚干怎么制作果實采收
【干桑葚的吃法 桑葚干可以直接吃嗎】制干的桑葚必須充分成熟，其標志是果汁有較強的粘著力，品嘗時各果甜味一致 。/pp原料的整理剔除果穗中的枯葉干枝，并用疏果剪除去霉爛或變色的不合格果粒 。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系于晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔 。晾曬果穗谷稱“掛刺” 。掛一排，系一排，從最下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂 。掛刺后3～4天，有部分果穗果粒脫落，應及時清掃 。以后每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止 。脫落的果穗和果粒置于陽光下曝曬，制成次等桑葚干 。制干晾房都位于荒坡，四周空曠，無植物、高溫、干燥、熱風陣陣，晾房內平均溫度約27℃，平均濕度約35%，平均風速1.5～2.6米/秒 。經約30天陰干，即可完全下刺，一般每4公斤鮮桑葚可制成1公斤桑葚干 。成品處理搖動掛刺，使桑葚干/span脫落 。稍加揉搓，借風車、篩子或自然風力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質 。然后按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏、出售 。

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