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濃香型最值得收藏的酒是哪一款？( 二 )

生活百科濃香型


濃香型白酒由來
濃香型白酒最早也不叫濃香 ， 而是叫“瀘香型” 。白酒香型的確立始于1979年全國名優白酒協作會議及第三界全國評酒會 。在此之前 ， 是沒有香型這么一說的 。第三屆全國評酒會總共評選出了八大名酒 ， 其中濃香型白酒就占了五席 ， 分別是瀘州老窖、五糧液、劍南春、古井貢、洋河 。上世紀80年代 ， 以瀘州老窖為代表的濃香型白酒曾紅極一時 ， 搶占了中國白酒的頭把交椅 。
白酒有哪些香型
白酒按香型劃分 ， 目前中國分為十二種： 醬香、濃香、清香、米香、兼香、鳳香、芝麻香、豉香、特香、董香、老白干香、馥郁香 。
濃香型白酒特點
芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點 。
濃香型白酒三大流派

濃香釀造工藝相對復雜 ， 純糧固態能細分為川派、江淮、北方三大派系
濃香型白酒八大工藝
制曲、拌料、攤曬、入窖、發酵、起窖、蒸餾、摘酒 。
【濃香型最值得收藏的酒是哪一款？】濃香型白酒的釀造方法
固態法（純糧酒）、液態法（酒精酒+香精）、固液法（純糧酒+酒精酒） 。
濃香型白酒的代表
川派濃香型白酒主要代表： 瀘州老窖、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒等等 。
江淮派濃香型白酒主要代表： 洋河大曲、古井貢酒、雙溝大曲、宋河糧液等等 。
北方派濃香型白酒主要代表： 河套王酒、伊利特酒、蒙古王酒 。
回到主題上來：如果非要推薦一款濃香型白酒收藏 ， 那還是推薦五糧液吧！
再次提醒題主 ， 如果收藏提升口感 ， 濃香型白酒存個三五年即可 ， 十年八年都嫌多 。如果收藏為了增值 ， 看看拍賣會上 ， 濃香型白酒的表現 ， 對比一下茅臺的表現 ， 你可能會放棄的 。
上圖是上海嘉禾2018年10月“大眾鑒藏拍賣會老酒專場”上的兩組老酒 。一組是1983-1986年份的12瓶五糧液 ， 估價5-8萬元 ， 成交價57500元 ， 約合4792元/瓶 。一組是1983-1986年的6瓶茅臺酒 ， 估價15-18萬元 ， 成交價195500元 ， 約合32583元/瓶 。差不多年份 ， 茅臺酒價格 ， 是五糧液的6.8倍！
而且就其他拍賣會行情來看 ， 茅臺酒的成交率、成交金額 ， 都遠遠超過五糧液！
20瓶1988年的瀘州老窖（原盒 ， 配箱） ， 在華藝國際2018秋季拍賣會上 ， 成交價87400元 ， 相對于4370元/瓶 。
博樂德2018年春季藝術品拍賣會上 ， 一箱（原箱 ， 12瓶）1992年的劍南春 ， 拍賣價格為36800元 ， 約3000元/瓶 ?？紤]到原箱會有30%左右溢價 ， 單瓶價格估計在2000元左右 。
從香型分類里面來講 ， 濃香型為當之無愧的老大 ， 我這里面指的是市場銷售占比！濃香型里面比較有名的企業有很多 ， 比如五糧液、瀘州老窖、洋河、古井等等 ， 大家耳熟能詳 。
如果要收藏濃香型白酒 ， 具體哪一款咱們也不好給出具體建議 ， 畢竟各人喜好不一樣 ， 下面我列一些維度供大家參考：
1、品牌層面
收藏白酒最看重的一個就是品牌 ， 因為品牌是品質的背書 ， 收藏的東西肯定都是好的東西 ， 好的東西都是品牌貨 ， 品牌貨隨著時間的推移會變得更加有價值 ， 好的白酒被稱為液體黃金 。
2、地域層面
收藏白酒還需要考慮地域性 ， 各個地域的濃香型白酒口感不一樣 ， 比如川酒口感就更爆更辣 ， 比如蘇酒口感相對柔和 ， 每個地域的白酒都有自己的特色 ， 風格各異 ， 雖都為濃香型 。
3、度數層面
收藏白酒時 ， 白酒的度數很重要 ， 高度酒為最優 ， 何為高度？濃香正常酒精度52度及以上的都可以 。像一些酒廠推出的封壇酒 ， 度數能達到68度 。
4、是否大單品
收藏白酒時 ， 白酒是否是主流產品 ， 是否是大的暢銷的單品 ， 尤其是大品牌的大單品 ， 像某某液 ， 某夢+ ， 某某窖 ， 某某劍等等 ， 都是超級大的單品 。

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