如何做鮮蝦豆腐 鮮蝦豆腐怎么做


如何做鮮蝦豆腐 鮮蝦豆腐怎么做

文章插圖
1、食材:蝦適量、水豆腐350克、蔥2根、蒜2瓣、姜片適量、鹽適量 。
【如何做鮮蝦豆腐 鮮蝦豆腐怎么做】2、水豆腐橫豎切開 , 切成格子塊 , 不要切太厚 。
3、蒜切末,蔥切段備用 。
4、鮮蝦剝蝦殼去蝦線,蝦頭留著做蝦油 。
5、鮮蝦豆腐湯怎么做
6、起鍋熱油 , 倒入蔥和蒜,中小火爆香 。
7、倒入蝦頭,炒到蝦頭變色,出現蝦油 。
8、倒入適量水,蓋上蓋子,大火煮沸2分鐘 。
9、煮沸后 , 挑出蝦頭 。
10、刮掉浮沫 。倒入豆腐,煮沸兩分鐘 。
11、放入蝦肉,稍微攪拌 。
12、加兩片姜片提味 , 加入適量鹽,中小火燉5分鐘 。
13、出鍋撒上蔥花,這樣鮮蝦豆腐湯已經做好了 。

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