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1、食材：桔梗100kg，辣椒面10kg，蒜3瓣，鹽10KG，香油適量 。
【桔梗怎樣腌制最好 桔梗怎樣腌制】2、先將桔梗去皮 用針挑或指甲撕成條 泡水30分鐘 。
3、將辣椒面做成辣椒油，蒜切碎。
4、將桔梗撈出 加鹽揉搓 再用清水沖洗，擠干水放入容器中 。
5、放入做好的辣椒面、蒜 、香油 、少許鹽攪拌均勻，放置冰箱10小時候即可食用 。
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