文章插圖
1、20克蛋清加入50克白糖，攪拌一下 。
2、碗中加入60度熱水 。
3、隔水加熱蛋清和白糖 。
4、攪拌至白糖融化 。
5、用打蛋機高速開始打發 。
6、打至提起打蛋機可以看見奶油倒鉤 。
7、加入150克黃油 。
8、繼續打發至黃油融化 。
【裱花用奶油怎么做 裱花奶油怎么做不塌】9、這樣一份裱花奶油就做好了 。
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