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1、把黃瓜，胡蘿卜改刀切段 。
2、將黃瓜胡蘿卜放在容器中，兩勺鹽腌出水分，這樣的黃瓜和胡蘿卜非常脆爽 。
3、鍋中加入1湯勺生抽 ， 1湯勺米醋 。
4、放入八角和花椒，大火燒開 。
5、將腌制好的黃瓜胡蘿卜控出水分后加入青椒紅椒，蒜片姜片 。
【黃瓜咸菜咋拌 黃瓜拌的小咸菜怎么做】6、倒入剛才鍋內涼透的汁，攪拌均勻 。
7、按照個人口味加入點辣椒油、芝麻即可或者老干媽調料，或者麻汁就可以了
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