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【小紅椒的功效與作用 小辣椒功效與作用】
在人們吃辣椒時 ， 只要不將口腔辣傷，味覺反而敏感了 。此外 ， 在食用辣椒時，口腔內的唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，人在吃飯不香、飯量減少時，就產生吃辣椒的念頭 。事實上，不管吃辣成癮與否，適量吃辣椒對人體有一定的食療作用 。
一、改善心臟功能
以辣椒為主要原料 ， 配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能 ， 促進血液循環 。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用 。
二、抗輻射
紅辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能夠保護細胞的DNA免受輻射破壞，尤其是伽馬射線 。
三、健胃、助消化
如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內異常發酵 。中國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查 ， 發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低于其他省區 。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進胃黏膜的再生 ， 維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍 。
四、促進血液循環
辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗 ， 行痰，除濕 。”用現代醫學解釋 ， 就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼 。
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