文章插圖
1、皮蛋有股刺鼻的味道不是壞了 。
2、之所以皮蛋會有一股類似化肥的味道是因為在制作時是使用的石灰和草木灰 ， 經過強堿作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解產生硫化氫及氨 ， 也就是類似化肥的味道 。
【皮蛋有刺鼻氣味怎么處理 皮蛋有股刺鼻的味道是壞了嗎】3、另外因為松花蛋的蛋黃中有很多蛋白質分解變成了氨基酸 ， 副產出氨化物，分解出少兩氨氣，氨氣有刺鼻性氣味，如果松花蛋味道沒變仍可食用而且味道比沒有刺鼻性氣味的蛋更鮮美 。
推薦閱讀
- 鐵觀音保質期到底有多長 10年以上的生普多少錢
- tc6 馬牌和UC6有什么差別
- 屋面防水有哪幾種 屋面防水分為幾個等級？
- 關于冬天的古詩句 關于冬天的古詩句子有哪些
- 生長期和生長周期的差別 生長期和生長周期有什么差別
- 黑色玻璃膠有毒嗎
- 有哪些你印象深刻的武俠經典游戲？
- 最新五年級外婆寫人作文
- cf語音按v沒有說話信號怎么辦
- 韓國為什么用中國的天氣預報 韓國為什么沒有天氣預報