立秋，暑去涼來，意味著秋天的開始，其實立秋過后，天氣仍然炎熱干燥，不妨吃些滋潤的食品，如銀耳百合、蜂蜜梨、荸薺等，既清熱又潤燥 。然而立秋后的茄子可以吃嗎？
【立秋后的茄子可以吃嗎】
茄子是一種非常普通的家常果蔬，味道鮮美，然而為什么會有秋天的茄子有毒這樣的疑問 。秋季地里的茄子在經過霜降節氣過后，茄堿含量增加，但是溫室里的茄子一直在恒溫環境下，不會受霜降的影響，所以是可以吃的 。茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養元素，很受人們的喜愛 。中醫認為，茄子味甘性寒，無毒，入脾、胃、大腸經，具有清熱止血，消腫止痛的功效，對于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血等有一定的治療功效，醫學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用 。
立秋后的茄子是可以吃的，雖然地里的茄子經過霜降之后茄堿含量增加，但溫室里的茄子在恒溫環境下不會受到霜降的影響，所以大可放心吃 。
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