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1、主料：絲瓜一根、肉末二三兩 。
2、輔料：鹽少許、味精少許、淀粉適量、麻油（香油）適量 。
3、末加入鹽、味精、淀粉、麻油拌勻 。
4、絲瓜洗凈 ， 薄薄地去一層皮 ， 切成約5厘米的一段一段 。
5、挖出絲瓜里面的肉，但不要挖到底 。
6、把拌好的肉末塞入挖好的絲瓜中，一個一個做好，整齊地放入碗中 。
【瘦肉蒸絲瓜做法步驟 蒸瘦肉絲的做法】7、蒸鍋加入水燒開，放入做好的絲瓜肉末的碗 。中火蒸十分鐘左右，取出即可 。
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