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1、油炸辣椒醬的用料：青辣椒2根、鹽、米醋、香油、雞精、花生油各適量 。
2、準備食材兩根青辣椒 。
3、把辣椒蒂去掉，從中間切開 。
4、鍋中放入花生油，油炸辣椒炸至兩面金黃，辣椒肉變得很軟 。
5、放入蒜臼中做成辣椒泥 。
6、小碗中倒入米醋 ， 香油，雞精，鹽攪拌均勻做成汁，倒入蒜臼中繼續搗搗均勻 。
【辣子醬家常做法竅門 辣子醬的家常做法】7、辣椒泥搗好后，盛入小盤中，一盤油炸辣椒醬做好了 。
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