文章插圖
1、準備黃瓜、胡蘿卜、青紅椒、豬肉、醬油、少許鹽，料酒 。
2、黃瓜刷洗干凈，胡蘿卜洗凈、青紅椒洗凈，豬肉洗凈 。黃瓜切成較厚的片，胡蘿卜切薄片 。
3、把黃瓜片和胡蘿卜片放進盤子里，加入鹽拌勻 ， 腌30-40分鐘 。黃瓜片腌好后，潷出里邊的水 。
4、豬肉切薄片，青紅尖椒切圈 ， 豬肉片加醬油、少許鹽，料酒拌勻，再倒入水淀粉拌勻，然后倒入1/2大勺的植物油拌勻 ， 腌20分鐘使其入味 。
5、炒鍋燒熱，倒入約5大勺油，油溫5成熱后放入腌好的豬肉片，待豬肉片變成白色 ， 差不多9分熟后，把肉片盛出來 。
6、原鍋留適量底油燒至5成熱，放蔥姜末、辣椒圈炒出香味 ， 倒入黃瓜片 ， 再倒入肉片，開大火快速炒約7-8秒鐘 。
【速腌黃瓜炒肉片的做法 速腌黃瓜炒肉片的做法視頻】7、然后加適量雞精，再炒約5-6秒鐘即可關火起鍋 。
推薦閱讀
- 素炒西葫蘆胡蘿卜怎么做
- 素炒腐竹的做法 素炒腐竹的做法竅門
- 冬瓜怎么做又好吃又簡單 冬瓜怎么做好吃又簡單炒的菜
- 素炒油麥菜做法步驟視頻 素炒油麥菜做法步驟
- 韭菜如何吃好消化 韭菜如何吃好
- 土豆青椒炒肉絲的做法 土豆青椒炒肉絲的做法視頻
- 排骨炒蓮藕怎么做好吃 排骨炒蓮藕怎么做
- 春餅炒合菜的做法 春餅炒合菜圖片
- 炒酸筍技巧 炒酸筍怎么做
- 雞腿肉炒雞丁做法步驟圖片 雞腿肉炒雞丁做法步驟