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【魚怎樣做好吃教程視頻 怎么做魚好吃視頻教程】1、清蒸鰻魚片 。食材：鰻魚1條、黑木耳150g、老姜3片、蒜頭3瓣、辣椒1個、青蔥1根、雞精1小撮、味精1小撮、鹽1小撮、蒸魚豆豉汁2匙 。
2、在準備制作這一道菜之前，黑木耳要提前準備好 。先泡發再用面粉清洗一次 ， 最后使用清水水洗三次使用 。
3、鰻魚在各地的叫法可能有點不一樣，把鰻魚片成片備用 。輔料的蔥姜蒜辣椒全部提前準備好方便使用 。把處理好的黑木耳鋪在盤子底下，上面放上鰻魚片及姜絲然后抖撒一點點的調味料 。
4、大火清蒸7分鐘即可出鍋，讓撒上蔥絲、辣椒絲、蒜碎再用高溫油淋上一勺 。最后淋澆上蒸魚豆豉汁即可上菜！
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