【銀耳不焯水能直接吃嗎？】
銀耳不焯水能直接吃，但是口感很差，可以泡開洗干凈涼拌，蘸辣醬吃也可以 。在購買銀耳是有一些事項主要注意的 。買的時候一定要挑選優質的銀耳，這個吃了對身體才會比較好，以干燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質厚者為上品 。如果顏色特別的白，很有可能是因為漂白了，色黃暗濁者則是儲存過久，均不宜選購
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