包子餡料太稀 包子餡調的很稀怎么辦


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1、素餡包子調的很稀,先要倒掉多余的水分,然后再里面加入一些淀粉吸水即可 。
2、肉餡包子調的很稀,可先朝同一個方向攪打,使肉中細胞破裂而釋放出蛋白質,從而吸收多余的水分 , 然后放入冰箱冷凍20分鐘,減少水分即可 。
【包子餡料太稀 包子餡調的很稀怎么辦】3、包子餡調的很稀會很難包好,可以把面皮搟的稍微大厚一些,少放些餡料 , 這樣更容易包成好看的褶皺不露餡包子 。

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