【毛蚶生吃處理方法 毛蚶生吃怎么吃】
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1、毛蚶生吃是一種類似于刺身的吃法 ， 但一定要選擇干凈新鮮的毛蚶，買回家還要清洗干凈才行 ， 不然很容易得病 。
2、毛蚶一定要挑干凈水域的毛蚶 ， 買回來后一邊沖水一邊用刷子把外面的殼刷干凈，然后在一盆清水里稍微撒些鹽，把毛蚶放進去養著吐泥沙，半天后撈出來再用水沖洗一下 。
3、毛蚶生吃處理方法，配料：檸檬汁、蒜蓉、香菜末、青椒、紅椒，將新鮮的毛蚶養在清水中，加幾滴香油，浸泡一夜，吐干凈了泥沙的毛蚶肉質和味道會更加鮮甜 。趁新鮮將毛蚶的貝殼撬開，取出肉，注意不要將肉弄爛弄松散，然后用清水徹底洗干凈 。將青椒、紅椒切碎 ， 和蒜蓉、香菜末混合在一起放入檸檬汁中，這時候就可以用新鮮的肉蘸著吃了 。
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