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1、取適量白蘿卜用清水洗凈，切去頭尾備用 。
【怎么腌白蘿卜干好吃又脆 怎么腌白蘿卜干】2、把洗凈的白蘿卜，切成蘿卜條，撒適量食鹽在白蘿卜條上，用手揉搓一會，讓白蘿卜和食鹽充分接觸，殺出白蘿卜的水份 。
3、白蘿卜殺好水后，放在陽光充足的地方進來晾曬，晾曬期間兩三小時勤翻動，讓蘿卜條兩面都能曬著，曬兩天就可以了 。
4、把曬半干的白蘿卜放入容器中，加入適量辣椒面，適量五香粉 ， 適量花椒面攪拌均勻，食用時取出來適量，加上醬油、香醋、香油調好味就可以吃了 。
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