【家庭做魚的方法大全】1、草魚處理干凈 ， 切片 ， 加入料酒、蔥、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和鹽 ， 腌制1個小時 。
2、蘑菇、西紅柿洗好 ， 洋蔥切好 ， 備用 。3.西紅柿去皮切成小塊 ， 鍋中放油 ， 油熱時 ， 放入大蒜和蔥 ， 炒香 ， 加入西紅柿丁 。文火炒7到10分鐘 ， 添加熱水 ， 燉煮20分鐘 。
3、放入切好的芹菜、洋蔥和蘑菇 ， 繼續煮10分鐘 ， 加入鹽和胡椒粉 。
4、熱水煮腌好的魚片 ， 煮約30秒 ， 直到魚肉變白 ， 把魚片倒入湯中 。6.兩勺熱油 ， 淋在魚片上 ， 中火再次煮沸 ， 撒上香菜和蔥即可 。
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