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1、用料：豌豆尖一把，豬肉半斤，鹽一小勺 ， 芡粉一小把，蔥兩根 。
2、豬肉絞碎，蔥切碎，倒入絞好的豬肉再一起剁，剁勻，直到豬肉里均勻有蔥 。
3、大碗裝豬肉，放鹽一小勺，根據口味可稍微再加半勺 。順時針和勻 。
4、加一小把芡粉，少量水，再次順時針和勻 ， 一定要朝一個方向和才有韌勁，和到感覺肉黏黏的手都算了，好了，差不多了 。
【家常素菜丸子湯怎么做 家常素菜丸子湯怎么做好吃】5、鍋里放入一小點油 ， 燒湯，油少量 。熱后加入水，大火燒開 ， 挖圓子入鍋，都浮上來就說明可以了，加入豌豆尖，豌豆尖只需要燙一下 ， 一分鐘左右，湯里加一兩勺鹽出鍋即可 。
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