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材料：羊肉200克 ， 雞蛋一個，胡蘿卜200克 ，黃瓜200克 ，料酒5克，姜末20克，蔥末20克，白胡椒5克，鹽5克 。
1、胡蘿卜、黃瓜洗凈，切塊備用 。
2、羊肉洗凈，剁成細末，放入大碗中備用 。
3、羊肉加入姜末 ， 蔥末和少許清水攪拌，邊攪邊加入清水，待羊肉上漿起勁，加上雞蛋、鹽、料酒、白胡椒粉，攪勻成羊肉丸子餡待用 。
4、鍋中放清水2升燒開，放入胡蘿卜、黃瓜煮滾 。
5、轉中小火，用手將羊肉餡擠成核桃大小的丸子，一個個放入鍋中 。
【小孩羊肉輔食怎么做 小孩羊肉輔食怎么做好吃】6、待湯再次沸騰后，撇去浮沫 。喝的時候加鹽、胡椒調味 。
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