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玉米的種類有哪些 玉米的種類有哪些？

生活百科聞一聞

普通玉米、甜玉米、黑玉米、糯玉米 。
常見玉米的營養價值：
1、普通玉米
富含膳食纖維，包含纖維素、半纖維素、果膠及木質素等 。
2、甜玉米
甜玉米里面含有果糖，蔗糖，葡萄糖，而且還含有蛋白質，粗脂肪以及水溶性蛋白，比起普通的玉米要高出一些，而且里面還含有氨基酸，胡蘿卜素，維生素c，維生素e，在主食當中它的營養價值以及保健效果是最高的，還含有抗衰老跡象，維生素e，脂肪酸，硒元素，鎂元素，維生素等等 。
3、黑玉米
黑甜玉米營養價值大，微量元素含量高，是其它谷物的2-8倍，賴氨酸含量高達0 。45%，是高賴作物 。據專家分析其屬于改變了玉米胚乳蛋白質的氨基酸組成模式的變種，賴氨酸含量顯著增加，使其蛋白質營養質量很大提高 。
4、糯玉米

糯玉米中的淀粉含量很高，能夠高達百分之七十五，而且含有多種維生素與蛋白質，并且糯玉米中還含有甜玉米中沒有的一些胡蘿卜素 。更重要的是糯玉米的分子量要比甜玉米小的多，因此更容易被消化掉 。
挑選新鮮的玉米的方法
1、看玉米粒
首先我們將玉米的皮扒開，看看玉米粒是不是飽滿的，如果玉米的顆粒顆顆飽滿并且非常有彈性、色澤鮮亮的話，就是非常好的玉米，可以挑選回家 。
2、聞一聞
【玉米的種類有哪些 玉米的種類有哪些？】學會聞玉米也是辨別玉米是不是新鮮的一個重要的方法 。我們可以將玉米湊近聞一聞，新鮮的玉米會有清香的味道，要是不新鮮的玉米就沒什么味道，可能還會有籽粒變質的味道 。

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