1. 首頁 > 生活百科 > >

幼兒園食品安全管理人員制度 食品安全管理員制度

生活百科自查

食品安全管理員制度是根據《食品安全法》規定制定的，做好對經營食品的檢驗工作，依法從事食品經營活動 。下面是小編整理了食品安全管理員制度，來欣賞和學習吧，希望能對大家有所幫助 。
食品安全管理員制度1
(一)企業負責人崗位職責
1、對公司保健食品的經營負全面責任，保證公司執行國家有關保健食品的法律、法規和行政規章 。
2、負責建立、健全公司質量管理體系，加強對業務經營人員的質量教育，保證公司質量管理方針和質量目標的落實和實施 。
3、負責簽發保健食品質量管理制度及其他質量文件，負責處理重大質量事故，定期組織對質量管理制度的執行情況進行考核 。
4、負責對保健食品首營企業和首營品種的審批，對公司購進的保健食品質量有裁決權 。
5、負責國家和上級主管部門有關保健食品的法律法規及各項政策在公司內部的貫徹實施 。
6、負責選拔任用各方面的合格人員，定期開展質量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查 。

(二)食品衛生管理員崗位職責
1、認真學習和貫徹執行國家有關保健食品的法律、法規和行政規章，嚴格遵守公司的質量和衛生管理的規章制度，對保健食品的衛生管理工作負直接責任 。
2、按時做好營業場所和倉庫的清潔衛生工作，保持內外環境整潔，保證各種設施、設備安全有效 。
3、每年負責安排公司經營人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監督檢查員工保持日常個人衛生 。
4、負責監督做好營業場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規定的范圍內，確保保健食品的質量 。
5、保證保健食品的經營條件和存放設施安全、無害、無污染，發現可能影響保健食品質量的問題時應立即加以解決，或向總經理報告 。
(三)購銷人員崗位職責
1、嚴格遵守國家有關保健食品的法律法規和各項政策，遵守公司各項質量管理的規章制度，特別是采購和銷售方面的管理制度 。

2、采購人員應根據公司的計劃按需進貨、擇優采購，嚴禁從證照不全的公司或廠家進貨 。
3、對購進的保健食品應按照合同規定的質量條款，認真檢查供貨單位的《衛生許可證》、《工商執照》和保健食品的《批準證書》、《檢驗合格證》，對保健食品逐件驗收 。
4、銷售人員應確保所售出的保健食品在保質期內，并應定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質期，發現問題立即下架，同時向質管部報告 。
5、銷售時應正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳 。
6、營業員應每天上下午各一次做好營業場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時采取調控措施，確保保健食品的質量 。
7、營業員應經常注意自己的身體狀況，當患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛生的疾病的，應立即停止工作并向主管負責人報告 。
8、營業員應熱心為顧客服務，隨時聽取顧客的意見和建議，及時改進工作并向上級領導反饋信息 。
食品安全管理員制度2
1、目的
為了保證食品的質量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實質量安全企業主體責任 。
2、適用范圍

適用于公司內對質量安全有關的管理層及各職能部門和有關人員 。
3、職責
3.1質量負責人：負責食品安全自查工作的協調、管理工作，批準食品安全自查方案和自查報告 。向公司管理層報告食品安全自查結果 。
3.2自查組長：提出自查小組名單，全面負責食品安全自查實施活動，食品安全自查審核方案和食品安全自查報告 。
3.3質保部：負責起草食品安全自查方案，組建食品安全自查小組，按照食品安全自查計劃實施自查，起草自查報告 。對不合格項目的整改、實施效果進行確認 。
3.4自查小組成員：按照食品安全自查計劃及時實施自查，提交自查報告 。
3.5受檢部門：在職責范圍內，協助自查，負責本部門不合格項目的整改措施的制定和實施 。
4、要求
4.1草食品安全自查的策劃
4.1.1自查頻次：每年不少于1次且時間間隔不超過12個月 。質保部每年初起草食品安全自查方案，在每個年度內所進行的安全自查，并覆蓋所有的相關部門 。

推薦閱讀