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1、主料：香菇300克、豬肉300克 。
2、輔料：大蔥一顆、姜粉半克、胡椒粉適量、香油適量、生抽一克、鹽2克、花生油5克 。
3、將香菇洗干凈后，用溫水泡半小時 。
4、香菇撈出瀝干水，大蔥切段備用 。
5、香菇和大蔥切碎 。
6、肉餡放入適量泡香菇的水，攪拌均勻備用 。
【香菇肉餡餃子的做法竅門 香菇肉餡餃子的家常做法】7、攪好的豬肉餡 ， 放入切好的香菇和大蔥、生油、香油、生抽、胡椒粉、姜粉、鹽 。
8、攪拌均勻，用餃子皮包好備用 。
9、將鍋水燒開，放入餃子 ， 煮10分鐘左右 。
10、裝盤即可食用 。
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