文章插圖
1、牛肉500g，生抽適量，蜂蜜適量，料酒適量 ， 魚露適量 。
2、買回的牛肉切成小粒，再用刀剁5分鐘左右，讓牛肉餡變得細膩而粘稠 。
3、將生抽、料酒、魚露、鮮味汁、蜂蜜放入肉餡中 ， 用筷子用力攪拌到牛肉餡上勁；再將糖 ， 鹽 ， 黑胡椒放入牛肉餡中攪拌均勻 。
4、牛肉餡放入保鮮袋中搟成薄片 ?？颈P入放置錫紙刷少許油 ， 將搟好的牛肉片撕去保鮮袋 ， 倒扣在烤盤中 。
5、烤箱預熱180° ， 牛肉片入烤箱烤制10分鐘，肉片從大變小，顏色變白 。
6、取出刷上蜂蜜水2:1，撒上芝麻，入烤箱烤制10分鐘 。
【牛肉脯制作方法 牛肉脯制作方法和過程家庭版】7、再次取出翻面 ， 刷上蜂蜜水、撒芝麻，烤制10分鐘即可 。美味的牛肉脯就做好了 。
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