【檸檬土豆涼拌的做法 檸檬土豆的做法大全】
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1、材料：土豆2個、鹽適量、雞精適量、青檸檬一個、小米椒2～5根、油適量 。
2、步驟：先將土豆切條 ， 不要太細，很容易碎，切好后放入水中浸泡防止氧化 。
3、檸檬切半后都擠入一個小碗里 ， 不要擠得太干，皮帶苦味 。
4、再將小米椒切碎丟進放檸檬汁的碗里，加入少許溫水，一邊加一邊嘗、到自己能接受的范圍就可以了 。不要加太多 ， 不然酸味會變很淡，精髓就不在了!碗里再放入少許鹽，讓辣味出來 。
5、用小鍋，倒入熱水煮土豆，將土豆煮到5成熟(如果是用熱水煮應該3分鐘就差不多了)煮多了土豆會碎，不好炒 。煮好后撈出瀝干備用，鍋內放油 ， 倒入土豆，翻炒一會放鹽和白糖，等翻炒看土豆基本要熟就調小火，放入檸檬汁，攪拌均勻，倒入少許白糖調 ， 再放入雞精，嘗一嘗味道，鹽不夠再加一點鹽就可以出鍋了 。
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