北京驢打滾是以糯米粉、玉米淀粉、糖為主要食材制成的一道美食 。
【北京驢打滾是什么東西】驢打滾是老北京傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明煞是好看 。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名"驢打滾" 。
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