【如何讓肉圓有彈性】
讓肉圓有彈性 ， 可以直接在制作肉圓的時候加入一些蛋清 ， 然后用小火慢慢的燜煮 ， 這樣肉圓的彈性會比較好的 。肉圓 ， 在中國大部分地區叫肉圓子 ， 主要的配料是各種家禽的肉 。由于肉圓子制作簡單 ， 食用方便 ， 所以它是中國地區 ， 乃至整個東南亞地區都喜愛的一種家常料理 。肉圓的特色是肉汁四溢、口感飽滿、回味悠長 。
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