【鮮的黃花菜怎么吃? 鮮的黃花菜怎么吃】
吃鮮黃花菜前需要將花蕊全部摘除，再用沸水焯水，焯水后撈起放入冷水中浸泡一段時間，之后隨取隨吃 。
黃花為百合科、萱草屬多年生草本宿根植物的花蕾，四川的一種調味配料蔬菜，花期8月，采摘期因品種不同而不同 。含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、核黃素及磷、鐵等礦物元素，是席上珍品 。
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