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1、準備白米飯1碗、西紅柿100克、蝦仁60克、蛋1個、豆苗20克、沙拉油2勺、白砂糖10克、姜粉3克、鹽3克 。
2、燒熱鍋，下沙拉油把雞蛋煎熟并切開成小塊，同時把蝦仁也炒熟，雞蛋與蝦仁盛起待用 。
【西紅柿蝦仁蛋炒飯的做法】3、在鍋里再添點沙拉油 ， 把白飯放鍋內翻炒一下，再把西紅柿塊放鍋內 。
4、倒入適量白砂糖在飯里，再撒下姜粉與小許鹽調味，中火炒均勻 。
5、最后撒下一把豆苗，再稍微炒一下 ， 即可關火 。
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