我國是一個多民族的國家 ， 每個民族都有自己的特色 ， 因此我們很容易從一個人的日常生活行為習慣來分辨出他是什么地方的人 。 那么處于東北的山東人有著什么樣比較顯著的特征呢 ， 山東的生活飲食習慣如何？
講禮儀
我們知道 ， 山東是孔子的故鄉 ， 而孔子推崇的“禮”涉及到方方面面 ， 在飲食上也有著關于“禮”的講究 ， 比如說吃飯的時候要按照主人安排的座位來做 ， 不可以憑自己的喜好坐在自己喜歡的菜面前 ， 這樣是不符合規矩的 。 一般重要的客人坐在上位 ， 而古代講究左尊右卑 ， 上賓坐在左邊 ， 晚輩則坐在靠門的位置 ， 以方便遞菜 。 所以跟山東人一起吃飯 ， 很容易看出每個人在筵席中的身份地位 。
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小蔥蘸大醬
說到山東的生活飲食習慣 ， 就不得不提到大醬 。 相信大家都聽說過山東人的“小蔥蘸大醬” ， 重點在于大醬 ， 大醬對于山東就好像辣椒對于四川 ， 那是每頓飯都必備的 。 這個大醬 ， 對于山東人來說 ， 可以增加菜的滋味 ， 而且萬物皆可蘸醬 ， 例如黃瓜、大蒜、烙餅、野菜等 ， 如果要請山東人吃飯 ， 不妨給他們單獨上一份大醬 ， 他們會很高興 。
面食
北方人對面食的執著恐怕是南方人無法想象的 ， 山東人自然也非常喜歡吃面食 ， 簡簡單單的面粉在山東人的手里有上百種吃法 ， 他們不僅做得好吃 ， 而且做得好看 ， 普普通通的面粉他們可以做出一桌“滿漢全席” ， 無法想象的南方人不妨親自到山東去領略一下 。 有人說 ， 北方人正因為吃面食長大 ， 才長得這么高高壯壯 ， 至于這種說法的真實性就有待考究了 。
山東的生活飲食習慣可以說是比較特別的了 ， 而且山東人特別的熱情好客 ， 如果想去山東人家里做客 ， 一定要記住尊重他們的禮儀 ， 但是菜呢 ， 肯定管夠！
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