大龍蝦清蒸的做法 家常清蒸大龍蝦的做法


1、殺龍蝦
有幾種方法:筷子從排尿口一路捅上去,到頭,就死了 ?;虬妖埼r的頭砍了 。也可以用開水燙 。
2、清理
用筷子從排尿口進去捅一捅,放水 。
用刀把頭身分離,蝦頭掀起來,里面有蝦腦是可以吃的,蝦胃要丟掉,去掉腮,用剪刀剪掉龍蝦腳,之后身子剪成小塊 。
3、擺盤
把剛才處理的龍蝦擺在盤子里,蝦身和可以吃的蝦腳都可以擺上去 。
4、蒸制

上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出
5、處理輔料
姜切碎成蓉,跟醋、香油、鹽和雞粉調成的佐料一起倒入蝦肉在蒸5分鐘入味即可 。
【大龍蝦清蒸的做法 家常清蒸大龍蝦的做法】

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