文章插圖
1、鴨肫拼音：[yā zhūn] 。
2、鴨的聲母為y ， 韻母為a，聲調為一聲；肫的聲母為zh ， 韻母為un，聲調為一聲 。
【鴨肫的讀音肫的讀音 鴨肫的讀音】3、鴨肫即鴨胃、鴨胗，鴨的肌胃 ， 形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼 ， 滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品 。鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素和鈣、鎂等礦物質 。一次食用不可過多 ， 否則反而不易消化 。鮮鴨肫清洗時要剝去內壁黃皮 。
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