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拌面條的家常做法竅門 拌面條的家常做法

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拌面條的家常做法竅門 拌面條的家常做法

文章插圖
1、主料：西紅柿、雞蛋、面條 。
2、輔料：香油、雞精、鹽、蔥 。
【拌面條的家常做法竅門 拌面條的家常做法】3、西紅柿洗凈，放入開水中燙一下，然后用到輕輕劃破，去皮切?。?
4、雞蛋打散 ， 加少量香油、鹽攪拌均勻；
5、熱油鍋，關小火，倒入雞蛋稍炒一下，然后倒入西紅柿丁一起翻炒；
6、加入小半碗水 ， 適量鹽（攪拌雞蛋時已加鹽，所以要注意把握度，可以味道重點 ， 因為要拌面）轉中小火燜煮一下；
7、湯汁變粘稠時，加入少量雞精調味；
8、面條入沸水中焯熟，撈出裝碗；
9、將西紅柿雞蛋澆在面條上，再撒上蔥花攪拌即可食用 。

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