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牛肉怎么煮好吃又嫩 牛肉怎么煮好吃

生活百科鍋


材料主料：牛肉（牛腩）1千克、土豆2個、西紅柿4個、洋蔥2個、胡蘿卜1個、姜、蔥 。
輔料：老抽1大勺、料酒1勺、醋1小勺、番茄沙司、黑胡椒 。
做法
1、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘 ， 全程用熱水清洗干凈 。
2、土豆去皮洗凈瀝水滾刀切塊待用 。
3、鍋放油燒熱 ， 下牛肉煸炒 ， 烹老抽、料酒和一小勺醋 。
4、接著下洋蔥西紅柿繼續翻炒 。
5、擠人番茄沙司 ， 再現磨一些黑胡椒粒炒勻 。

6、放蔥姜 ， 倒入熱水 ， 大火燒20分鐘改小火燒60分鐘左右 。
7、出鍋前放胡蘿卜和土豆燒熟 。
8、等到肉爛 ， 湯汁粘稠 ， 就可以加鹽調味出鍋了 。
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