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蛇瓜(拉丁學名：Trichosanthes anguina) ， 一年生攀援藤本;莖纖細，多分枝，具縱棱及槽，被短柔毛及疏被長柔毛狀長硬毛 。蛇瓜的根系發達，側根多，易生不定根 ， 莖蔓細長，長可達5～8米，莖五棱、綠色，分枝能力強，葉片綠色，掌狀深裂，裂口較圓 ， 葉面有細絨毛，花冠白色，花單性，雌雄同樣異化，雄花多為總狀花序，蕾期為青綠色，將開時淺黃綠色 ， 雄花的發生早于雌花，一般雌花于主蔓20～25節處開始著生，以后主蔓、側蔓均能連續著生雌花 。
【蛇瓜又叫什么瓜 蛇瓜簡介】嫩瓜細長，瓜身圓筒形或彎曲，瓜先端及基部漸細瘦 ， 形似蛇 ， 瓜皮灰白色，上有多條綠色的條紋，肉白色 ， 質松軟，成熟瓜淺紅褐色，肉質疏松 。種子近長方形 ， 上有兩條平行小溝，表面粗糙，淺褐色，千粒重200～250克 。
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