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1、準備材料 。低筋面粉200g，黃油125g，香草精1.25ml ， 白砂糖30g相克食物，太古糖粉60g 。
雞蛋1個黃油打發 。取半塊黃油，微波爐半分鐘 ， 化一半的樣子開始打，分次添加砂糖 。
【丹麥黃油曲奇餅干的做法 丹麥黃油曲奇的做法】2、分3次加入雞蛋液 ， 每一次都雞蛋和黃油融合均勻以后再加下一次 。
3、篩入低粉，糖粉，滴入香草精，最初感覺會很干，多攪拌一下就好，記得不能畫圈攪拌 。
4、用裱花袋擠 。這一步千萬不能用塑料裱花袋，容易爆，擠的時候稍微繞個小圈就好了 。
5、烤箱 。190度 ， 10分鐘左右（具體時間不一定，主要是看，看餅干基本不冒油了以后再有2-3分鐘就差不多了，烤盤烤的 ， 提前一點斷下火，底子不容易發黑） 。
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